Nos vignerons & Maisons Partenaires - Torredemer Mangin
ROUSSILLON
TORREDEMER MANGIN
Le Domaine Torredemer Mangin est un domaine viticole situé à Vingrau, dans le Roussillon, au cœur des Côtes Catalanes. Il est né de l’association de Romain Torredemer et Thomas Mangin, deux amis issus de familles de vignerons, qui ont regroupé et valorisé leurs parcelles familiales pour créer un projet commun.
Le vignoble s’étend sur environ 40 hectares de sols argilo-calcaires, avec certaines vignes anciennes, bénéficiant d’expositions variées et d’un climat méditerranéen marqué. Le domaine est conduit en agriculture biologique, avec une attention particulière portée au travail des sols et à la préservation de l’environnement.
Les vins, produits en IGP Côtes Catalanes, se distinguent par leur fraîcheur, leur précision et leur expression du terroir. La gamme comprend des cuvées rouges, blanches et des vins plus originaux, illustrant une approche à la fois traditionnelle et créative.
Propriétaires :
Romain Torredemer & Thomas Mangin
Région :
Roussillon – Vingrau, Pyrénées-Orientales
Dénomination :
Côtes Catalanes
Superficie :
40 hectares
Agriculture :
Biologique
Cépages cultivés :
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Grenache Blanc, Grenache Gris, Macabeu, et Muscat à Petits Grains
Site internet :
QUELQUES RÉFÉRENCES
PAPILLON BLANC
IGP CÔTES CATALANES
Papillon Blanc est un vin blanc bio d’IGP Côtes Catalanes, issu de Grenache gris, Grenache blanc et Macabeu, cultivés sur les coteaux de Vingrau. Sa robe brillante aux reflets dorés précède un nez délicat de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, relevé d’une nuance anisée. En bouche, il se montre ample et harmonieux, avec une belle structure, une fraîcheur équilibrée et une finale longue et élégante.
ALBA
IGP CÔTES CATALANES
Alba est un vin rouge bio IGP Côtes Catalanes, issu de 100 % Carignan, vinifié en grappes entières pour préserver la pureté du fruit. Le nez révèle des arômes d’épices douces, de cerise à l’eau-de-vie et de myrtille. La bouche est harmonieuse et fraîche, aux notes subtiles de réglisse et à la finale élégante. Idéal avec grillades, magret de canard, cuisine méditerranéenne et fromages affinés.
MARCA
IGP CÔTES CATALANES
Marca est un vin rouge bio IGP Côtes Catalanes issu d’un assemblage de Syrah, Grenache et Mourvèdre, cultivés sur les coteaux de Vingrau. Il offre une robe profonde et un nez expressif de fruits noirs mûrs, d’épices et de garrigue. La bouche, équilibrée et généreuse, présente des tanins souples, une belle fraîcheur et une finale persistante. À associer avec viandes grillées, plats en sauce ou fromages affinés.
