Le Domaine Aubert & Mathieu est une maison contemporaine née de l’amitié entre Anthony Aubert et Jean‑Charles Mathieu, passionnés de vin et désireux de créer des cuvées vivantes, créatives et accessibles.

Située au cœur du Languedoc‑Roussillon, elle collabore avec des vignerons soigneusement sélectionnés sur des terroirs variés comme Minervois, Corbières, Terrasses du Larzac ou Pays d’Oc. Le domaine élabore des vins rouges, blancs, rosés et même sans alcool, reflétant fraîcheur, équilibre et expression du terroir.

Engagée pour l’environnement, la maison pratique une viticulture durable, certifiée biologique et B Corp, avec neutralité carbone et emballages responsables. Sa philosophie : rendre le vin moins intimidant, vivant et accessible, tout en respectant traditions régionales et créativité contemporaine.